Open Heart Cos

Romana-Salat gehört zu den Salaten-Typen, deren Beliebtheit weltweit am stärksten zunimmt. Dieser Salat verfügt über zahlreiche vorteilhafte Eigenschaften, wie zum Beispiel einen knackigen Biss, den süßen Geschmack sowie einen attraktiven Farbkontrast von Gelb nach Grün. Allerdings ist Romana-Salat auch empfindlich gegenüber Innenbrand, und die Schnittstellen sind anfällig gegenüber rosa Verfärbungen. Rijk Zwaan bietet durch Open Heart Cos eine Lösung dieser Probleme.

Vorteile

Neben den für Romana-Salat typischen positiven Eigenschaften besitzt Open Heart Cos klare Vorteile:

• kompakte Mittelrippe ohne Hohlraum
• offene Wuchsform
• zahlreiche, gleichmäßig breite Blätter

Besonders geeignet für die Verarbeitung

Open Heart Cos wurde speziell für Salatschneidebetriebe entwickelt. Die Mittelrippe ist nicht hohl, sondern gefüllt, wodurch die Pinkfärbung der Schnittstellen deutlich verringert wird. Die Blattrippen sind schmaler, so dass sich die Blätter besser als Sandwich-Belag eignen und nicht mehr so große Stücke Blattrippen in die Salatmischungen gelangen.
Aufgrund seiner offenen Wuchsform ist Open Heart Cos weniger anfällig für Blattinnenbrand. Darüber hinaus kann der Kopf mit nur einem Handgriff in zahlreiche Einzelblätter zerlegt werden. Zudem ist er geeignet für mechanische Ernteverfahren.
Ein einziger Kopf liefert zahlreiche gleichmäßige, attraktiv grüne Blätter. 70-80 % der Blattausbeute pro Kopf kann verwendet werden, so dass die Abfallmenge reduziert wird.
Die Blätter besitzen die ideale Größe und Form für Salatschneidebetriebe: lang und gleichmäßig breit, wodurch sich ein uniformes Endprodukt ergibt.